Le vongole alla pescatora sono il modo più facile e veloce di cucinare questo mollusco. Un piatto tipico delle Marche, ma molto diffuso anche nel Salento, le vongole vanno cotte in padella, sfumate con il vino e insaporite con prezzemolo e aglio. Sono adatte per essere servite come secondo piatto o antipasto per una cena a base di pesce. Vediamo come si cucinano le vongole alla pescatora.
